Savigny-les-Beaune 1er Cru
Cuvée Forneret 2018
Belle alliance de terroirs. Croquant et équilibré.
Dégustation
Nez juteux de baies et petits fruits rouges (framboise, groseille). Bouche croquante et savoureuse, typique d'un Pinot Noir bourguignon de haut niveau.
Accords Mets-Vins & Garde
Côte de veau, poulet rôti aux olives, jambon à l'os braisé, couscous.
Histoire de la cuvée
Bien que le don provienne de sa mère, la Cuvée évoque davantage Xavier Forneret, poète et écrivain de renom du XIXe siècle issu d’une famille de notables installée à Beaune depuis le XVIe siècle. La Cuvée a pour origine les vignes des pentes du nord de Savigny : Les Vergelesses sont exposées Sud et Sud-Est.
Terroirs
Les Vergelesses 0.87 ha.,<br> Basses Vergelesses 1.11 ha.
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 3 ou 6 bouteilles
