Auxey-Duresses Premier Cru
Cuvée Boillot 2019
Une cuvée à (re)découvrir. Plaisir et générosité.
Dégustation
De couleur pourpre, vin ferme, de densité moyenne avec une belle intensité de fruit précédent une finale sur la fraîcheur et la tension d'une belle longueur.
Accords Mets-Vins & Garde
Plateau de charcuteries, viandes rouges grillées ou mijotées, fromages puissants.
Histoire de la cuvée
En 1898, Antoinette Boillot, issue d’une famille établie de longue date en Bourgogne, légua aux Hospices de Beaune son domaine à Auxey-Duresses, Meursault et Volnay. L’ensemble des vignes a été planté entre 1963 et 1980 sur des parcelles considérées comme les plus qualitatives des 1ers Crus d’Auxey. Cette Cuvée affiche un rapport plaisir/prix remarquable.
Terroirs
Les Duresses 0.67 ha.
Infos clés
- Cépages : Pinot Noir
- Domaine : Hospices de Beaune
Conditions de vente
- Vieux millésimes par 3 ou 6 bouteilles